珍珠翡翠汤

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简介

虾仁 猪肉馅 时令蔬菜 小白菜.油麦菜.菠菜

用料  

珍珠翡翠汤的做法  

  1. 将新鲜的一斤青虾剥皮后 去背部黑线 待用

  2. 五花猪肉4两少许剁成肉泥

  3. 将剥好的青虾和肉馅一起加葱姜剁成肉泥

  4. 加白糖少许 红酒少许 耗油  味精 花椒粉 盐调味 加入一个鸡蛋和一点淀粉 搅拌均匀

  5. 锅内加入清水 切3.4片姜片 烧开 调好虾肉和猪肉挤成丸状入锅中 待肉丸浮起 撇去浮沫 加入小白菜

  6. 加一点香油或是橄榄油 葱花 加盐和味精调味即可

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