葱油核桃熏肉吐司

简介

面包机的简单面包方子,盐味儿和糖味儿都不重,喜欢的可以自己调整哈~不喜欢葱油的建议都用黄油。

用料  

高筋粉 400g
鸡蛋 45g
牛奶 220g
酵母 4.5g
奶粉 16g
30g
7.5g
黄油 25g
葱油 20g
熏肉 70g
核桃碎 40g
装饰用麦片 少许

葱油核桃熏肉吐司的做法  

  1. 准备好你家的面包机,该洗干净洗干净,该在搅拌刀上抹油就抹油哈~

  2. 把牛奶、葱油、鸡蛋这三样先倒入搅拌缸。

  3. 在搅拌缸的一角放糖,另一边的对角放盐。

  4. 加入面粉和奶粉,堆平,在中间挖个小坑,把酵母放进去。

  5. 启动程序,我先加了15分钟的和面程序,因为ACA的MB600在和面5分钟后就会开始加热,所以你可以选择A、开着盖揉,B、每五分钟停止重来一次,C不管它。不管它的结果是面团会过热哟~

  6. 接着运行一个甜面包程序,在和面的10分钟以后再加入黄油。

  7. “哔哔”声响起时可以加入肉和核桃粒。

  8. 等和面程序全结束,发酵一会儿之后,拍上装饰用的麦片。

  9. 等程序结束,拎出来,脱模晾凉就OK!

小贴士

1、昨天拿到面包机,家里没有高粉,下班后没买到,就用了金龙鱼的多用途麦芯粉。事实证明是完全可以拿来做面包的,组织和口感都很好,也有扯丝,不过要凭感觉调整水量哈!如果牛奶那里换成水,就要适当减少一点。
2、核桃仁和熏肉都切碎,但是千万别早放!我怕熏肉搅不均匀就提前放了,结果最后搅碎好多。
3、葱油就是普通植物油里放了葱末然后炸干留下来的,但是超级香!它和黄油的香气混合,搞得我家晚上香到逆天了!
4、仔细查了很多资料,发现大家说面包机和面普遍容易升温,所以按照爱和自由老师的方法,用了冰蛋和室温水。
5、我没给组织拍照,第一天烤好稍微晾了一下,看了看组织发现还不错就开吃了。第二天带到单位和同事分享,觉得比第一天看起来还要好看o(*≧▽≦)ツ
6、脱模一定要温柔啊!吐司顶部平平的,一点都不诱人的部分曾经很傲人的高耸着!直到我惨绝人寰、惨无人道的把它磕在了晾架上╮(╯▽╰)╭,然后还没有及时把它翻过来,就瞬间变飞机场了。

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