厨师机版饵块制作
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人做过这道菜
太白狗狗
用料
| 圆粒大米 | 400克 |
| 水 | 400克 |
厨师机版饵块制作的做法
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未淘洗的大米加水，电饭锅直接煮成米饭。偏干正常。
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趁热放入厨师机。
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用和面钩一档搅拌二十分钟成泥状。（做过一次蒸的米饭，因为太干，这步变成团裹在面钩上了，也是正常的）
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从和面机趁热取出放在硅胶垫或保鲜膜上，手揉整形至粗条状。
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用保鲜膜包裹紧。
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再用毛巾包裹扭紧成桶状。
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去掉毛巾后，两头在垫子上摔打平整。用玩橡皮泥的方法整形好即可。
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放凉。吃的时候去掉保鲜膜切片用多士炉高火烤热，抹上芝麻酱或腐乳。云南人的味道。吃不完的继续裹着保鲜膜放冰箱冷藏就好。
小贴士
全程趁热好操作。手揉的时候如果粘手可隔着保鲜膜揉。裹和摔打都是为了避免中间有空洞。做几次就有经验了。
