胡萝卜蛋糕 Carrot Cake

简介

美国日常饼
23cm模
180度 - 45分, 然后165度 - 20-25分

用料  

中筋面粉 2 1/2 杯
胡萝卜, 磨碎 3 杯 (2/3斤)
泡打粉 1勺
苏打粉 1勺
肉桂粉 1勺
豆蔻粉 1/4勺
1/2勺
砂糖 1 杯
黄砂糖 1 杯
鸡蛋 3
沙拉油 1 1/2杯
奶油奶酪霜
奶油奶酪 半斤
黄油 2两
香草 1勺
糖分 2 杯
*** 蓝莓干 或者 葡萄干 1杯

胡萝卜蛋糕 Carrot Cake的做法  

  1. 面粉,泡打粉,苏打粉,肉桂粉,豆蔻粉, 盐 拌均匀, 倒进磨碎的胡萝卜,摇滚。

  2. 鸡蛋,砂糖,黄砂糖,油 一起打均匀

  3. 倒鸡蛋混合进胡萝卜盆子里,拌均匀

  4. 可加蓝莓干或者葡萄干

  5. 烤45分 @180度,然后调整165度再烤20-25分。出炉10-15分可以脱模

  6. 奶油奶酪, 黄油 一起搅, 加香草,糖分,继续搅至完全均匀光滑。

小贴士

糖分慢慢加,看口味不必要全加。

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