奶油炖菜

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人做过这道菜

简介

看了深夜食堂,心心念念这这道菜。
上海来了冷空气,下了地铁看到已经有卖红薯的摊子了。
于是拐弯去了菜场,花了两个小时才做好。
我是一只小菜鸟~但是,做完发现味道棒极了!!!!
冷冷的天气,暖暖的炖菜,配一碗白饭。
赞~\(≧▽≦)/~

用料  

鸡腿肉 三只
胡萝卜 大大的一根
土豆 两个
洋葱 半个
青椒 一个
西兰花 半颗
香菇 6颗
黄油 三块
面粉 适量
牛奶 适量
米醋 一勺
胡椒粉 一勺
适量
鸡精 适量
鸡蛋 一个

奶油炖菜的做法  

  1. 先把水烧开,西兰花,10秒,出锅,用凉水冲。放一边去待命。

    奶油炖菜的做法 步骤1
  2. 把鸡腿去骨去皮,加盐,鸡精,胡椒粉,面粉,蛋清。抓匀后,放一边,大概20分钟。

    奶油炖菜的做法 步骤2
  3. 然后去切蔬菜们啦

    奶油炖菜的做法 步骤3
  4. 最后切洋葱,刀子上沾点水,就不会流眼泪喽。

    奶油炖菜的做法 步骤4
  5. 锅里放两块黄油,小火,溶化后倒入适量面粉,不停的翻炒,直至变成颗粒状。(面粉一开始可以少倒点,慢慢加,直至变成颗粒状)

    奶油炖菜的做法 步骤5
  6. 然后,再放一块黄油,把腌制好的鸡腿肉放进去煎,直至两面金黄。

    奶油炖菜的做法 步骤6
  7. 然后,把鸡块捞出,用余下的油,先倒进洋葱,翻炒出香味后倒入鸡块翻炒,最后是蔬菜们。翻炒的同时锅里烧水。已淹没蔬菜为基准。

    奶油炖菜的做法 步骤7
  8. 然后,倒入刚才翻炒的鸡肉蔬菜们,煮啊煮,煮到沸腾了,倒入炒过的面粉们,一直搅拌搅拌,期间放入适量的调味料。等变浓稠了倒入牛奶。

    奶油炖菜的做法 步骤8
  9. 出锅,配一碗白米饭。真的好吃!!!

    奶油炖菜的做法 步骤9

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