咖啡控必入👉好吃到哭的摩卡奶油蛋糕🍰
7.2
综合评分
44
人做过这道菜
青春妹-
用料
咖啡控必入👉好吃到哭的摩卡奶油蛋糕🍰的做法
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准备好咖啡液
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蛋白和蛋黄分离，
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蛋黄加入咖啡液和玉米油，
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搅拌均匀
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加入可可粉搅拌均匀
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筛入低筋面粉
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搅拌至顺滑
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蛋白加入柠檬汁，
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分三次加入糖打发，打发至拉起打蛋头有弯钩状态，
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分三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀，
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再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀
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将蛋糕糊倒入烤盘中，轻震两下震出气泡，
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放入预热好的烤箱上火170度，下火150度烤20分钟，
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出炉撕掉油纸晾凉
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冷却后切成长方形备用
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淡奶油加入糖和咖啡粉
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打发至能裱花状态
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装入裱花袋
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一层蛋糕胚，一层奶油，依次做好，最后装饰一下即可
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美美哒
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超好吃
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咖啡味浓郁
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一定要试试呀
小贴士
每台烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节❗️
