彩椒杏鲍菇

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用料  

黄椒
杏鲍菇
青椒
红椒
少许
1勺
蚝油 少许
生抽 2勺
料酒 2勺
豆瓣酱 1勺
米醋 1/2勺
大葱 半根
少许

彩椒杏鲍菇的做法  

  1. 杏鲍菇切成丁,锅中倒少量油,煸炒至水收干即可,备用。

  2. 彩椒切丁,备用。大葱切成段,姜切成姜末。

  3. 调酱汁,放入2勺生抽、2勺料酒、1勺豆瓣酱、1勺糖、1/2勺米醋、再放一点点盐,调成炒菜的酱汁,备用。

  4. 锅中倒油,放入花椒,炒香锅后花椒弃之。

  5. 放入葱段与姜末,再放入杏鲍菇,翻炒。

  6. 放入调好的酱汁,翻炒。

  7. 放入彩椒,翻炒。

  8. 再放入少许的蚝油,翻炒。

  9. 最后出锅前勾芡一下即可。

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