春天必吃的荠菜（地菜）炒鸡蛋
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人做过这道菜
小许努力学做饭
虽然现在天气还是没那么暖和，但是荠菜（地菜）已经长了一茬又一茬，荠菜含钙丰富，含量比牛奶都要高。所以吃一些对身体健康非常有好处。
用料
春天必吃的荠菜（地菜）炒鸡蛋的做法
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先准备好食材，这么多够两个人吃了。🤪
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把地菜切好，鸡蛋打入碗中搅拌。
经过好几次的实验，我发现把荠菜放平从右到左间隔 2公分 最好，长度刚刚好，切太碎了不好夹，太大了口感不好。
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这一步很重要
我做了几次后发现
油倒入锅中预热
热了之后把鸡蛋液倒里面
等几秒，让鸡蛋成一点形
然后把荠菜放进去
然后慢慢的翻炒（因为太快了的话鸡蛋会炒碎）
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炒成这个样子就可以了。
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完成啦，超级简单🤪
小贴士
鸡蛋刚放进去不要翻炒太快，让鸡蛋液裹多点荠菜。
