猪皮焖鱼

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猪皮的油渗到鱼里,好香啊~

用料  

猪皮
我用了黄俐
香芹
酱油

猪皮焖鱼的做法  

  1. 猪皮切块,铺在砂锅底部

  2. 起锅热油,放入姜片和蒜粒爆香,把鱼放进去两边略煎一下

  3. 把2的所有东西放入放了猪皮的砂锅,然后加入香芹和少量水,没过食材,加入点酱油去焖

  4. 焖至汁收一点,鱼熟了即可~

小贴士

3中不用加太多水,其实加一点点水干焖也可以~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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