纯素伪布朗尼蒸蛋糕

简介

基本也属于野兽派系(你够
好糊弄星人表示吃起来的口感还蛮像布朗尼的=。=

以及手机照片又出来吓人了对不起……_(X3」∠)_

用料  

紫米面 1.5汤勺(冒尖的一满勺哟)
荞麦面 如前
淮山药粉 如前
黑豆豆浆 一袋(220毫升)
黑麦麦片 抓一把
好时可可粉 1平勺
中等大小的紫薯 1个
生核桃仁 抓一把
小苏打 一丢丢
【可选】糖 按个人口味添加

纯素伪布朗尼蒸蛋糕的做法  

  1. 紫薯洗净去皮切丁(我懒人,连皮都没去=。=)

  2. 黑豆豆浆倒进容器里(我用的是白玉的),加进紫米面,荞麦粉,山药粉搅匀。

  3. 加入黑麦麦片和可可粉继续搅匀。

  4. 生核桃仁(可以先烤过)放进保鲜袋里砸碎,和紫薯丁一起加进面糊里。

  5. 加入小苏打,按个人口味适量加糖(我没放,借豆浆和紫薯的甜味),搅拌均匀。

  6. 锅中烧开水,放入面糊蒸20~30分钟左右。★我用的是电饭锅没大火小火档,大概就是蒸个20~30分钟左右吧。★蒸锅有一定迷惑性,蒸了20多分钟,摸表面仍然湿乎乎的,但其实已经熟了……个人经验是30分钟足够。具体还是要自己把握哈。

  7. 取出稍稍放凉就可以吃了~(* ̄︶ ̄)y

小贴士

★ 此版重点还是在于“面糊的浓稠度”上,只要达标就能成型。
★1袋220毫升装的豆浆配大约5满勺粉(啥粉都行)。加进去的固体物可以随意搭配。如果还要加鸡蛋神马的话还需要在增加点粉量。
浓稠度(我个人的标准)大概是要比芝麻糊再粘稠些的程度,多少差一点都无所谓。
★紫薯可有可无,我只是为了试验它和可可的相配度而已……还蛮合的( ̄▽ ̄")
★图中的那块没糖,只有一点点紫薯和豆浆的甜味,吃的时候我配果酱了,口感湿软比较扎实。
★香草精啊柠檬汁啊巧克力啊糖啊神马的都可以按个人口味随意添加~

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