奥利奥巧克力汤圆(解锁一下好利来的奥巧)秒杀奥巧!

8.1 综合评分
12 人做过这道菜
好利来又出了个奥巧!虽然一直都喜欢好利来的黑芝麻汤圆和玫瑰汤圆,但是对于奥利奥控的我来说,也要试试解锁它呀!今天做起来!

用料  

汤圆皮 如下
糯米粉 200克
可可粉 20克
热水 190克
绵白糖 10克
汤圆馅 如下
奥利奥碎 85克
黄油 67克
黑巧 50克

奥利奥巧克力汤圆(解锁一下好利来的奥巧)秒杀奥巧!的做法  

  1. 准备好所有的材料。

    奥利奥巧克力汤圆(解锁一下好利来的奥巧)秒杀奥巧!的做法 步骤1
  2. 将黄油加热融化。

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  3. 将奥利奥碎与黄油液体融合。

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  4. 觉得奥利奥碎还是不那么碎呀!用擀面杖将奥利奥碎压更碎一些,然后搅拌均匀。(你可以先把奥利奥碎用擀面杖擀碎!这样比较方便。)

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  5. 将奥利奥碎放在烤盘上,方便一会分份,放入冰箱凝固。

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  6. 将巧克力切块,适量大小。我的可以包20个,正好我的巧克力50克是20块。就不需要切了!

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  7. 将凝固好的奥利奥碎从冰箱取出,分成20份。

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  8. 将冰箱凝固的奥利奥黄油揉成20个小球并且将每一个小球揉入一个巧克力块。(这么说应该懂吧?就是揉馅的时候加一个切好的巧克力一起揉!!聪明的你一定懂的!😊😊😊😊)

    奥利奥巧克力汤圆(解锁一下好利来的奥巧)秒杀奥巧!的做法 步骤8
  9. 揉完了放进冰箱冷冻。冷藏也行,反正是需要它变凝固变硬。

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  10. 开始做汤圆皮,就是糯米粉加可可粉加糖加热水开始揉!!!慢慢加水!!

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  11. 揉到不那么粘的光滑团就可以了,将揉好的面团的四分之一放进沸水中煮熟。(浮起来就是熟了。)

    奥利奥巧克力汤圆(解锁一下好利来的奥巧)秒杀奥巧!的做法 步骤11
  12. 将煮好的糯米粉放入剩下的四分之三中。和匀!这样不会裂!!!!

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  13. 分成20份小圆球开始包,将馅放入中间。

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  14. 用虎口给慢慢包起来。

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  15. 包好滚一下糯米粉!成功!煮几个尝尝吧!🤪🤪🤪🤪

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  16. 煮好不会散开。

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  17. 样子不错!😌😌😌😌

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  18. 馅可以微微流动。味道棒棒哒!😍😍😍😍

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小贴士

1.我用的巧克力是64%的,吃起来不苦,并且奥利奥碎就是甜的,所以没有放糖。
2.我在糯米粉中加了糖,是为了中和一下可可粉的味道,并且喜欢糯糯的汤圆皮有点点甜。
3.糖加不加随你心意就好。
4.想流沙就多放黄油,我放的不算多。
方子不甜!不甜!不甜!喜欢甜的就加糖!!!!

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该菜谱发布于 2021-01-22 11:04:53
1084 收藏


奥利奥巧克力汤圆(解锁一下好利来的奥巧)秒杀奥巧!的答疑

  • 陌离女王  2021-02-19  
    1
    巧克力和黄油一起化了放到奥利奥碎里再冷藏,不行吗?
    作者回复 2021-02-19  
    行,只是这样不是有那样巧克力聚集的感觉。
  • 冷落呐  2021-02-17  
    1
    楼主太细致了!搞起来!
    作者回复 2021-02-17  
    做好了要发出来哦😀😀😀
  • 唯一小尤  2021-02-01  
    1
    那我看有些方子直接是用开水和糯米粉,好像也没有那么粘。
    作者回复 2021-02-01  
    也可以,但是我试了,那样包的时候我会有裂开,这样不会裂
  • 唯一小尤  2021-02-01  
    1
    问一下,为什么把糯米团的四分之一下锅煮熟后与前面的面团和的时候黏到不相信人生。
    作者回复 2021-02-01  
    是的,非常非常黏,没有错!一直揉一直揉,揉进去就可以了,如果真的还是很稀很黏,可以加糯米粉!没事的!
  • a九月妈  2023-01-29  
    0
    你好 你用的是可可百利巧克力吗 50g20块?我就是想知道下一个汤圆里需要放多少巧克力才流心😀
    作者回复 2023-02-15  
    不好意思才回复,对,可可百利的,我就是每个里面夹一块!有流心的状态
  • 御美堂  2022-02-03  
    0
    会不会苦啊,我的巧克力苦的,可可粉也苦
    作者回复 2022-02-11  
    我的是80%的,我觉得还可以,因为奥利奥碎很甜
  • 伊人_m5qi  2022-02-08  
    0
    不明白巧克力那么硬怎么跟奥利奥能揉到一块?是不是包的时候直接放一块啊?
    作者回复 2022-02-11  
    你可以把巧克力切小块,我的是一小块一小块的
  • 哎呀嘎嘎香  2021-03-05  
    0
    下午做一块奥利奥汤圆,为了更逼真,面粉里我会放竹炭粉😀下午出成品
    作者回复 2021-03-05  
    要让我看看更加逼真的哦😍😍
  • 小陶瓷-1  2021-03-03  
    0
    汤圆包好后需要冷冻么?为什么我直接煮,汤圆都散了呢
    作者回复 2021-03-03  
    包完直接煮没问题呀,是不是包的时候没有捏紧呀?
  • Cyuririn  2021-02-28  
    0
    可是我好喜欢奥利奥夹心的味道哦…能有啥办法巧妙融进去嘛

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