传统版黎蒿粑粑
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人做过这道菜
向前向前一直向前
春天里屯的黎蒿叶，年前备年货，做点黎蒿粑粑
用料
| 糯米 | 1000克 |
| 黎蒿叶 | 适量 |
传统版黎蒿粑粑的做法
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冰箱里冷冻半年的黎蒿叶已经焯水，只需要散冻，剁细
我用料理机加工
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糯米洗净泡水一夜，沥水
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到市场磨米浆的店子
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磨浆，装浆的盆子上套一个绵布袋子
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袋子系紧，吊起，让粉浆的水分沥出
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沥水后的粉浆，做小汤圆也很好吃
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粉浆和黎蒿浆混合，揉匀
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揉成三光面团
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揪剂子，搓圆捏扁。蒸格刷油，摆饼
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蒸锅放水，烧开，上汽5分钟关火，冷却
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一个一个摆保鲜膜上，晾干至有小裂纹，泡冷水或者冷冻保存
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半干的粑粑
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热锅热油，小火煎黄，开吃吧！
小贴士
可以用糯米粉直接揉，只是口感没有磨米浆的好吃哦！
