我是晚上9点多和面的。将用料全部混合,面团是有些湿的,没关系,不用上手揉面,直接放冰箱,我是第二天晚上下班回来做的,冰箱调为5度,19个小时左右,发酵的还不错
第二天晚上拿出来,放在室温下一小时以上,会再次发起来一点,拿出来排气,整形,分割成你喜欢的样子,第二次发酵45-60分钟,放入烤箱前涂上鸡蛋液,撒上白芝麻
放入烤箱上下火175度,23分钟内部结构疏松多孔,还是很好吃的
上传你做的简单无油小面包(冷藏发酵)
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