笋子熬肉

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用料  

五花肉 (其实换用瘦肉、鸡肉等都是可以的)
慈竹笋
姜末
料酒
酱油

笋子熬肉的做法  

  1. 将笋子和五花肉分别切成片

  2. 将笋子入水锅,加少许盐煮去苦味(大约10分钟),捞出漂于冷水中

  3. 五花肉入锅加少许水焖一下,然后加姜末、料酒、酱油炒香上色,加鲜笋,并用盐、糖调味即可出锅装盘

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