简单几步 完美搭配--菠菜鸡蛋卷
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人做过这道菜
矢车菊小姐
今天的这款菠菜鸡蛋卷，香嫩可口，只需要在鸡蛋液里加菠菜搅拌以后，加点盐蒸一下即可。
菠菜铁含量很高，还含有胡萝卜素，可以有效保护视力，和鸡蛋的搭配完美，做法简单又方便。
菠菜铁含量很高，还含有胡萝卜素，可以有效保护视力，和鸡蛋的搭配完美，做法简单又方便。
用料
简单几步 完美搭配--菠菜鸡蛋卷的做法
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1.准备好鸡蛋和菠菜。
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2.菠菜洗净、焯水。
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3.捞出晾凉，菠菜拧干水份，切碎备用。菠菜绰水，可以去除草酸。
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4.准备一小碗清水加点淀粉，搅拌均匀。
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5.取一个大小合适的容器，在容器底面刷薄薄一层油，或者放烘焙硅油纸也可以，方便等下脱模。倒入鸡蛋液。
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6.鸡蛋液中倒入菠菜碎和淀粉水后，搅拌均匀。
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7.盖上保鲜膜防止水蒸汽进入，再把容器放入蒸锅进行蒸制。
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8.大概蒸18分钟以后，取出略凉。
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9.倒扣脱模，揭去表面的烘焙纸。
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10.切厚块即可食用。
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11.最简单的做法，营养全面。
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12.注意水量 不然容易变成鸡蛋羹。
