黑胡椒煎罗非鱼排

简介

超市买的罗非鱼排,已经去骨去刺,吃起来很好吃,虽然没有鳕鱼那么昂贵,但味道我赶脚不相上下。我就是个贫民吃货。

用料  

鸡蛋 一枚
黑胡椒 少许
藕粉 两大勺
一鸣面包糠 适量
适量

黑胡椒煎罗非鱼排的做法  

  1. 超市买的是冰冻的,拿回来要全部化透,拿一点点盐洒上腌10分钟,一定要少量,有点味就好了。

    黑胡椒煎罗非鱼排的做法 步骤1
  2. 鸡蛋一个打散,放入藕粉搅匀,要轻薄的糊状就好,不要太厚,不然煎鱼排就不好吃了。

    黑胡椒煎罗非鱼排的做法 步骤2
  3. 一鸣面包糠。

    黑胡椒煎罗非鱼排的做法 步骤3
  4. 洒一点黑胡椒和一点点盐进去,提味。把鱼放到鸡蛋糊中均匀的蘸满。为的是能粘上面包糠,鱼煎出来也会脆脆的。

    黑胡椒煎罗非鱼排的做法 步骤4
  5. 再放到面包糠上全部裹上。静止十分钟,让其全部吸收。确保不容易掉糠

    黑胡椒煎罗非鱼排的做法 步骤5
  6. 上锅剪两面金黄就好了,注意一定要煎好一面再翻,不然上面炸好的一层薄的壳容易掉。就不好看了。

    黑胡椒煎罗非鱼排的做法 步骤6
  7. 出锅装盘,再撒上黑胡椒,齐活了。看看中间,肉质很嫩,鲜而不咸。剩下的鸡蛋还能煎个煎饼。

    黑胡椒煎罗非鱼排的做法 步骤7
  8. 再配上一碗燕麦仁,荞麦仁,大麦仁和百合煮的粥,今天晚上就当贴秋膘了。

    黑胡椒煎罗非鱼排的做法 步骤8

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