思乡牌热干面

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人做过这道菜

简介

热干面这个东西对于我来说算不上最爱~但是一两个星期不吃一次总觉得少了点什么。
现在没有在家里面了,想吃热干面要不就是大汉口那种方便面要不就自己做。其实自己觉得自己做的更好吃哈哈~因为芝麻酱可以给的大大的足嘛!
这个做法只是给时差党或者离开家乡的人用于聊解思乡之情的,不是热干面正规的做法哦~热干面正规做起来可复杂可高级啦!!!

用料  

思乡牌热干面的做法  

  1. 锅里加水,里面加少量盐和食用油

  2. 煮开后,加入意大利面煮熟。

  3. 煮面的时候调作料,芝麻酱里面加入一点食用油,然后按照个人口味加入生抽、蚝油、盐和花椒粉,搅拌均匀成稍微可以流动的状态。

  4. 面煮好了之后捞出来放在碗里面,加上调制好的作料,淋上红油,撒上酸豆角/辣萝。

  5. 拌匀了,开吃!

小贴士

1、意大利面的话,我也不记得是几号的。。。我这次用的细一些,以前都是用比这个粗一点的,口感更好有嚼劲一点。就是在国内最容易买到的那一号的。。。。我羞愧==说的好不清楚。。
2、灌装的芝麻酱会比较浓,所以要用其他作料和食用油把它调均匀。
3、葱花、香菜、辣萝卜、酸豆角,有啥就加啥吧!!!
4、正宗热干面里面的灵魂还有一个,就是卤水!!!我这里手头暂时没有,以后卤东西了留下来看看能不能用上~

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