田园小炒

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简介

鸡肉丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、山药丁炒在一起,清新田园风扑面而来!搁点醋,可以成功打开挑食小朋友的胃口哦~

用料  

田园小炒的做法  

  1. 所有材料都洗净切丁,山药丁需要泡在盐水里防止发黑,鸡肉丁用一点生抽、料酒和水淀粉腌渍十分钟。

  2. 坐锅热油,下鸡肉丁炒散发白后马上盛出。

  3. 略微再倒点油后,下胡萝卜丁翻炒至半熟,有点软了就行,再下黄瓜丁和山药定翻炒约一分钟,下盐继续翻炒一分钟后,把鸡肉丁倒进来炒,此刻因为山药里淀粉的作用,会有点结锅底,可以适当到一点点水,再翻个几下,浇点锅边醋,就可以出锅了。

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