乳酪饼干

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用料  

黄油 60g
白砂糖 30g
帕梅森乳酪粉 35g
鸡蛋 1个
低粉 120g

乳酪饼干的做法  

  1. 黄油软化, 加白砂糖用手动打蛋器打至变白

  2. 分次加入打散的鸡蛋, 每加前都要搅拌均匀

  3. 一次性加入帕梅森乳酪粉, 混合拌匀

  4. 筛入低粉, 切拌均匀. (不要过度搅拌,以免生筋)

  5. 将面团固定为长方体, 放入冰箱冷冻1小时

  6. 取出后切大约0.5cm厚, 排入烤箱, 要留间距.

  7. 烤箱预热160度, 中层, 10~15分钟左右

小贴士

我用的兔子家的饼干塑形模子. 也可根据个人喜好用保鲜膜塑成圆柱形

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