椒香黄花菜

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简介

素食之前一直都是用鸡蛋炒黄花菜的,现在素食了就研究了一个纯素版的黄花菜做法,味道很好!

用料  

椒香黄花菜的做法  

  1. 黄花菜事先用温水泡开洗净,青椒切丝,金针菇洗净

  2. 锅中热油,下入花椒和干辣椒(做这个菜的时候赶上上火肿牙所以就没放干辣椒,但是放上会更好)煸香

  3. 下入黄花菜和金针菇翻炒,加少许酱油和一点点糖,少许醋

  4. 黄花菜炒到半熟的时候放入青椒丝继续翻炒,出锅前,烹入少许醋,淋上一点香油,出锅

小贴士

出锅前烹入的醋很重要,黄花菜和醋在一起很搭!!所以在炒黄花菜的时候,要适当放入少量醋才好吃!

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