酸汤牛肉

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简介

在家想吃点汤汤水水的菜,于是边角料充分利用了下,很美味的说~

用料  

葱末 姜蒜切片
花椒粉 泡椒
米醋 肥牛片
白菜叶 热开水

酸汤牛肉的做法  

  1. 肥牛片用热开水过一下,以免成品中有浮沫

  2. 热锅加油,油热后放葱末、姜片、蒜片、花椒粉,翻炒,加切成丝的白菜叶翻炒均匀,加泡椒,适当加入少量的泡椒水,炒至有酸辣香味,白菜丝受热均匀变软为止

  3. 锅中加入温开水,烧至水开,加肥牛片。根据个人口味加入适量的盐、米醋

  4. 肥牛变色关火,倒入碗中即可食用。

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