蔓越莓司康

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用料  

中粉 100g
黄油 25g
15g
泡打粉 3g
牛奶 10g
少许
全蛋液 30g
蔓越莓干 适量
蛋黄液 适量

蔓越莓司康的做法  

  1. 粉类混合,加入糖,盐, 加入切成小块儿的黄油, 用手将黄油和面粉混合搓成屑

  2. 加入全蛋液和牛奶, 将面粉整成团(尽量减少揉面以免生筋)

  3. 加入蔓越莓干, 将面团擀成1cm厚, 对折一下, 用圆形切模切好放入烤盘中

  4. 表面刷一层蛋黄液, 预热烤箱.200度,15分钟左右, 表面呈金黄色即可

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