辣椒黄豆炸酱-香辣万用酱

简介

妈妈种了好多盆的七彩椒。这辣椒顾名思义,就是有好多种颜色。在不同的生长阶段,有不同颜色的变化。除了极具观赏性,也可以食用。我在淘宝看到有七彩泡椒卖,原来还能泡,日后可以试试看。我还在路上没到家时,老妈已经说起,让我回来用这自己种的辣椒做炸酱。我家的这瓶黄豆酱是妈妈朋友送的,人家自己做的酱,里面还加了西瓜呢。不会死咸,很好吃。我知道大家都对此黄豆酱有兴趣,8过我不知道做法,等我知道了才来分享哈。油多一些没有问题,可以用来炒其他的青菜或者肉类,或者捞面的时候加些。此酱拌饭,拌面,蘸馒头,卷大葱...均可。

用料  

黄豆酱 200g
七彩椒 20个
肉末 250g
适量

辣椒黄豆炸酱-香辣万用酱的做法  

  1. 辣椒剁碎。籽多就更香呀

    辣椒黄豆炸酱-香辣万用酱的做法 步骤1
  2. 黄豆酱

    辣椒黄豆炸酱-香辣万用酱的做法 步骤2
  3. 锅洗干净烧热,加入少许油和肉末炒香,把肉末的水汽炒干才香。加入切碎的辣椒和黄豆酱翻炒出香味。加入切碎的辣椒和黄豆酱翻炒出香味

    辣椒黄豆炸酱-香辣万用酱的做法 步骤3
  4. 出锅前试试味道,可以加些糖,白酒,生抽之类的来提味。不过通常黄豆酱的味道已经很足,加不加就根据自己的口味了。肉辣椒黄豆酱的份量也不是一定的必须的,炸酱确实也不太讲究,有些出入也都会好吃

  5. 我这两天都吃两碗米饭!!!!真是要贴秋膘了吗

    辣椒黄豆炸酱-香辣万用酱的做法 步骤5

小贴士

1.自己的嗜辣程度,用容易买到的指天椒,杭椒,尖椒代替七彩椒。

2.没有自家做的黄豆酱,就用市售的黄豆酱,海天黄豆酱什么的都可以。

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