三色圆子

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简介

紫薯山药圆+南瓜山药燕麦圆+抹茶燕麦圆~做好丢冰箱~随吃随取搭配多~

用料  

紫薯 (可选)
南瓜
抹茶粉
糯米粉
木薯淀粉
山药粉 (可选)
马铃薯淀粉 (可选)
面粉 (可选)
燕麦 (可选)
中筋面粉 (可选)
生姜 (可选)
红糖 (可选)
牛奶 (可选)
蜜豆 (可选)
炼乳 (可选)

三色圆子的做法  

  1. 燕麦用水浸泡上

    三色圆子的做法 步骤1
  2. 南瓜去皮蒸熟搞成泥

    三色圆子的做法 步骤2
  3. 南瓜泥中加入泡软的燕麦和糯米粉搅拌,粉慢慢加入直到能活成个不粘手的面团
    俺还混了一些马铃薯淀粉山药粉面粉因为南瓜太湿了然后糯米粉不够了= =

    三色圆子的做法 步骤3
  4. 揉成条,然后分成一个一个小圆子,切也行,揪也行,搞成圆的也行啥形状都行

    三色圆子的做法 步骤4
  5. 切的揉的圆的方的各来一发

    三色圆子的做法 步骤5
  6. 抹茶粉+糯米粉+木薯淀粉+泡软的燕麦如法炮制揉成面团

    三色圆子的做法 步骤6
  7. 面团揉成条

    三色圆子的做法 步骤7
  8. 搓成圆子

    三色圆子的做法 步骤8
  9. 紫薯蒸熟

    三色圆子的做法 步骤9
  10. 保鲜膜包上碾成泥

    三色圆子的做法 步骤10
  11. 紫薯+糯米粉+山药粉进去

    三色圆子的做法 步骤11
  12. 做好放冰箱冷冻

    三色圆子的做法 步骤12
  13. 吃的时候很多做法,比如生姜汁+红糖煮,水开下圆子,飘起来就熟了

    三色圆子的做法 步骤13
  14. 或者直接水煮,再泡牛奶+炼乳+蜜豆~~~

    三色圆子的做法 步骤14

小贴士

关于原料的变化:
a. 糯米粉啊木薯淀粉啊红薯淀粉都可以,木薯淀粉会比较Q~
b. 混搭的可以是其他的,紫薯啊抹茶啊神马的
其他:
1.燕麦提前泡软
2.糯米粉慢慢加,用量视乎南瓜/紫薯蒸熟后的湿度的,没有固定比例
3. 实验证明混了山药粉的有嚼头一些,木薯淀粉多一点Q一些,放炼乳和蜜豆好吃!!煮完了过下凉水会比较通透圆润!!

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