蒜香小排骨

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用料  

蒜香小排骨的做法  

  1. 排骨洗干净

  2. 锅里放排骨,少许油,料酒,葱,蒜头(拍扁或切碎)盐,生抽,少许蚝油和白糖,拌匀腌制十分钟。

    蒜香小排骨的做法 步骤2
  3. 锅里加水盖到排骨,大火煮沸排骨,转小火煮30-40分钟,汤汁剩下少许。(如用高压锅,水只需半碗,煮5到7分钟。)

  4. 加入少许淀粉溶液,大火收汁,完成。

小贴士

用淀粉溶液收汁,汤汁能包裹上排骨,个人爱好。
 

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