甜玉米饭

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简介

买了甜玉米用来做汤,把剩余的玉米粒剥下来煮饭,给一贯素颜的米饭换个新彩。

用料  

甜玉米饭的做法  

  1. 把甜玉米粒剥下来冲洗干净

  2. 放入电饭锅内与米饭同煮

  3. 打开锅盖有股玉米的清香,吃在嘴里又有清甜的味道

  4. 记得要选黄色的甜玉米哦~

小贴士

玉米中含有丰富的叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种),这些成分虽然不是营养素,却有很强的抗氧化作用;能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域。
黄斑是位于视网膜中心部位、掌控视力的组织。随着年龄的老化,黄斑部位的脂肪氧化受损,会出现黄斑变性、视力下降,甚至会导致失明等症状。而叶黄素和玉米黄质可以吸收进入眼球内的有害光线,通过抗氧化作用保持黄斑的健康。
当然,只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质,而白玉米中不含这些成分。所以,经常长时间用眼的人,不管年轻的年长的,都应该多吃一些黄色的玉米。

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