沙茶酱猪扒

4 人做过这道菜
#寻找记忆中的味道#这个是我在学钢琴的时候,老师的妈妈的拿手菜。我妈把这道菜学了过来之后,我又从我妈那学了过来。沙茶酱是具有潮汕特色的一种咸香微辣的调料,主要使用沿海地区特有的鱼、虾米、虾皮等物做成的,也是劳动人民勤俭节约创造出来的极品美味呢~
用这样有层次感的酱料与质朴常见的猪肉来搭配,最是经典了。

用料  

猪扒肉
生粉
生抽
沙茶酱

沙茶酱猪扒的做法  

  1. 猪扒肉洗净切片,加入生抽、沙茶酱、生粉腌制半天以上,如果沙茶酱化不开可以加点食用油。

  2. 放入冰箱腌制。

  3. 要吃的时候拿出来煎一煎就可以了。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
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沙茶酱猪扒的答疑

  • 左手喝水  2年前  
    0
    我烧的时候非常粘锅,而且不是很入味怎么回事呢。。我腌了半天左右
    作者回复 2年前  
    腌制的时候可以加点油,然后腌制的时候如果时间短,就调料加多点。

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