酱爆长脚红蟹

2 人做过这道菜
大家知晓最多的就是梭子蟹,青蟹,红膏蟹,殊不知在宁波还有一种被看好的蟹叫长脚红蟹,壳薄肉肥,味道也很赞

用料  

4只
小葱/蒜苗/青椒/洋葱/大蒜/生姜 部分
酱汁:生抽/老酱/耗油,盐 清水 适量

酱爆长脚红蟹的做法  

  1. 1.红蟹去掉外壳,洗干净后切成四瓣,切口处裹上一层面粉,煎至两面金黄,盛出备用

    酱爆长脚红蟹的做法 步骤1
  2. 2.酱汁部分全部混合均匀备用
    3.冷锅倒油,将配菜翻炒出香味后,倒入螃蟹继续大火翻炒2分钟,再倒入调好的酱汁翻炒后即可出锅

    酱爆长脚红蟹的做法 步骤2

小贴士

蟹壳去掉后要清洗干净后切块

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2021-01-06 10:58:15
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酱爆长脚红蟹的答疑

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