炒米线

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用料  

方便米线
青椒
鸡胸肉

炒米线的做法  

  1. 米线下开水煮三分钟捞出放一旁控干水。

  2. 鸡胸肉切丝(条?),加盐、料酒、生抽、胡椒粉、干淀粉拌匀,腌一下。青椒切丝,酸切片。

  3. 鸡丝炒至7分熟,盛出。

  4. 锅内放油下蒜瓣煸炒后加青椒丝翻炒后加生抽炒至断生,放入鸡丝翻炒几下。

  5. 将米线下入,后加高汤煮微煮后收汁,加盐调味。

  6. 盛盘即可。

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