English muffin版肉夹馍

简介

在海外如果自己不会做馍,可以用老外超市的english muffin来替代肉夹馍的馍,都不用切,基本一掰就开了,用烤箱烤脆以后口感非常好,并不比国内吃的味道差。

用料  

English muffin 一袋(6个)
五花肉 一块
花椒 一把
干红辣椒 一两个
桂皮 1段
香叶 3片
八角 2个
冰糖 4-5块
老抽
生抽
料酒
香菜
清水

English muffin版肉夹馍的做法  

  1. 将五花肉洗净,放入清水中煮出血水,再洗净。

  2. 姜切片,葱白切成段,葱绿切成末,大蒜剥皮,香菜切碎。

  3. 锅内加入适量清水和卤肉料(生抽,老抽,冰糖,料酒,花椒,干红辣椒,桂皮,香叶,八角,盐,姜片,葱段和蒜瓣),烧开。

  4. 加入焯好洗净的五花肉,大火煮开,撇去表面的浮沫,转小火慢炖。

  5. 等五花肉熟烂捞出,等稍凉切碎,加入香菜末、葱末和卤肉汁拌匀。

  6. English muffin从中间掰开,表面刷上食用油,烤箱200度烤脆。

  7. English muffin从烤箱拿出,将馅儿夹到里面,再浇些卤肉汁即可。

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