无蛋奶的柔软吐司

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蛋奶过敏可吃的吐司,做起来超级简单。但是火候要自己掌握,用低糖吐司盒一定要调低温度缩短时间。

用料  

高筋面粉 270克
35-40克
干酵母 4-5克
3克
180ml
黄油(可改其他食用油) 25克

无蛋奶的柔软吐司的做法  

  1. 除黄油外其他材料按顺序混合,揉至扩展(我用小熊揉面机,15-20分钟)

  2. 加入黄油(试了下室温软化或全部融化都可以)揉至手套膜(小熊揉面机用了差不多20分钟

  3. 一发(冬季用了将近90分钟)

  4. 分成三份擀面杖排气擀长,卷起,再擀长卷起

  5. 放入吐司盒二发至九分满

  6. 170度30分钟,这次用低糖吐司盒还是有些烤过,下次试试25分钟

    无蛋奶的柔软吐司的做法 步骤6
  7. 不过内部拉丝很好,也很柔软

    无蛋奶的柔软吐司的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

无蛋奶的柔软吐司相关分类

该菜谱发布于 2021-01-03 22:36:04
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无蛋奶的柔软吐司的答疑

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