冬瓜酿肉

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简介

这是亲戚常做的一道菜 我就跟着学咯 很香很好吃

用料  

冬瓜 长条形
五花肉 剁碎
料酒
淀粉
其他香料(根据自己口味)
葱花 剁碎

冬瓜酿肉的做法  

  1. 五花肉剁碎,加入料酒、盐、淀粉等香料拌匀,根据自己的口味调配。加葱花更香,我当时忘了买了,提前腌制好,腌制时间任意。

  2. 冬瓜去瓢、去皮。切成两半

    冬瓜酿肉的做法 步骤2
  3. 然后切片,厚度大致一厘米(以内较好),然后从中间平均切开,不要切到底,要能夹得住肉,可以先切一两片来试试

    冬瓜酿肉的做法 步骤3
  4. 把肉塞到冬瓜片里,装盘,最好要点有凹槽的盘子 因为后面煮好会有汤汁

    冬瓜酿肉的做法 步骤4
  5. 锅里加水,隔水蒸,盖盖子。先开大火,然后水煮沸了再转小火。冬瓜片煮透了即可

    冬瓜酿肉的做法 步骤5

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