孜然炒肉夹馍

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简介

西安夹馍系四大天王, 分别是 腊汁肉夹馍(传说中的肉夹馍),腊牛肉夹馍,孜然炒肉夹馍,和花干夹馍。

油泼辣子夹锅盔是王中王!!!

用料  

孜然炒肉

孜然炒肉夹馍的做法  

  1. 温水活化酵母后倒入面粉,加少许食用油揉到三光

  2. 温暖处发酵半小时左右,夹馍用的饼大多是半发面,不用全发。

  3. 揪成小剂子,拉长擀平,卷起后擀圆上锅烙熟

  4. 加肉开吃

小贴士

孜然炒肉的做法在这里: http://www.xiachufang.com/recipe/1060633/

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