腿骨虫草花汤

6 人做过这道菜
入秋了,可以煲汤滋补了,今年特别喜欢用虫草花煲汤,虫草花也算煲汤届新宠吧,至于它的营养功效,我是从百度上抄的:

“虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗”

这段话的意思就是,虫草花,煲汤很百搭啦~!其实虫草花凉拌也挺好吃的。

用料  

腿骨 1000g
虫草花 15g
少许

腿骨虫草花汤的做法  

  1. 洗净腿骨,焯水出血水后倒掉

  2. 虫草花泡发洗净

  3. 出过血水后的腿骨入锅

  4. 汤煮开后放入虫草花

  5. 大火炖开后,煲一个半钟左右,喝的时候再放入盐

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

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腿骨虫草花汤的答疑

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