青椒土豆片

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用料  

青椒 2个
土豆 2个
1/2根
花椒 5颗
甜面酱 2小勺
盐(根据个人口味) 2小勺
1大勺

青椒土豆片的做法  

  1. 葱切丝,青椒斜刀切片,土豆切片后放入凉水中,待用

  2. 热锅,放油,油热后,放入花椒,烹锅,烹出香味后,关火,将花椒取出

  3. 待油稍微凉一些后,开火,放入葱花,烹锅

  4. 土豆片敝出水分,倒入锅中翻炒

  5. 翻炒几滚后,放入适量甜面酱,翻炒

  6. 甜面酱上色均匀后,倒入少许开水,开大火

  7. 放入青椒翻炒,放盐

  8. 炒熟后,关火,出锅,完成

小贴士

甜面酱大火容易炒糊,放入少许的水,可以防止糊锅现象发生。

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