鲜调金汤

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简介

秋季汤品——要说如何在季节变化的秋季去燥,保持体内的平衡,汤品是必不可少的~LZ拍照木有利器,就用爪机对着锅子拍了拍,但是味道真是赞疯了Orz~

用料  

母鸡
鱿鱼圈
花菇 适量
木耳 适量
枸杞 少许
红枣 少许

鲜调金汤的做法  

  1. 活鸡去毛放血,处理好内脏~鱿鱼圈洗净

    鲜调金汤的做法 步骤1
  2. 花菇和木耳泡发,切成小块

    鲜调金汤的做法 步骤2
  3. 姜切片留皮,蒜压碎,红枣泡发,枸杞过水

    鲜调金汤的做法 步骤3
  4. 爆香姜片和蒜末后,少量盐,加入鸡块和鱿鱼圈,直至鸡块表面出油,有香气

    鲜调金汤的做法 步骤4
  5. 加水大火沸煮鸡块和鱿鱼圈,加入枸杞和红枣

    鲜调金汤的做法 步骤5
  6. 煮沸后,改为文火,加入花菇和木耳,直至汤表面有一层鸡油

    鲜调金汤的做法 步骤6
  7. 将表层鸡油捞出,加水,少许盐和鸡精,汆烫青菜和薯粉

    鲜调金汤的做法 步骤7
  8. 剩余金汤,加入几颗冰糖,两三滴自打豆浆和少许白胡椒粉提鲜~最后盛汤前加入少许盐巴调味~

    鲜调金汤的做法 步骤8

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