无水蜂蜜小蛋糕

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用料  

低粉 80g
鸡蛋 100g
蜂蜜 40g
细砂糖 40g
玉米油 30g

无水蜂蜜小蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋打在盆子里,加蜂蜜和糖,隔40度热水高速打发,至滴落的纹路不会消失。

    无水蜂蜜小蛋糕的做法 步骤1
  2. 面粉提前过筛2-3遍,以切拌的方式混合均匀

    无水蜂蜜小蛋糕的做法 步骤2
  3. 倒入玉米油,混合均匀

    无水蜂蜜小蛋糕的做法 步骤3
  4. 入模2/3满,撒芝麻,烤箱中层烘烤,烤箱先预热200度,待蛋糕膨胀上色后调至185度

    无水蜂蜜小蛋糕的做法 步骤4

小贴士

参考分量:6连麦芬模     烘焙温度:200度    烘焙时间:23分钟

有个简单的检验全蛋是否打发的方法:插一根牙签进去1cm,如果牙签
不倒就说明打发了~!

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