空心菜炒腰片

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人做过这道菜

简介

家常菜不比饭店,讲究的是材料好买,好做,好吃,这道菜就是这样的。

用料  

空心菜500克 猪腰一只
生姜 干辣椒
色拉油 生抽
食盐
胡椒粉

空心菜炒腰片的做法  

  1. 空心菜去老茎和叶,掐梗,洗净,沥水

    空心菜炒腰片的做法 步骤1
  2. 姜切片,干辣椒切小丁。

    空心菜炒腰片的做法 步骤2
  3. 猪腰洗净,去筋切片,放入料酒,胡椒粉腌一会儿。

    空心菜炒腰片的做法 步骤3
  4. 锅里倒上色拉油,放入干辣椒,姜片爆香后,倒入腰片。炒几下放点料酒,生抽,糖,起锅。(只盛腰片,汤汁不要)

    空心菜炒腰片的做法 步骤4
  5. 另起锅,倒入色拉油,油热后放入空心菜梗,爆炒几下,断生后倒入炒好的腰片,加点生抽调味即可起锅。

    空心菜炒腰片的做法 步骤5
  6. 大功告成!

    空心菜炒腰片的做法 步骤6

小贴士

此菜不能炒时间过常,熟了就要起锅,不然菜色就不好看了

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