小炒肉

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简介

这道小炒肉做完以后香味扑鼻,入口更是喷喷香,绝对的饭扫光。要把小炒肉做香有秘籍哦下面详细说。

用料  

五花肉 一条
尖椒 少许
北方大葱 2根
豆豉 少许
2颗

小炒肉的做法  

  1. 准备五花肉:冷水,加葱姜料酒下五花肉煮开捞出洗净切片(尽量切的越薄越好)

  2. 准备其他材料:豆豉切碎,尖椒,大葱切段,大蒜切碎

  3. 热油锅,下五花肉片煸炒大概10秒然后倒入一点点水,注意这一步非常重要,是五花肉香气扑鼻的关键!

  4. 等水炒干后下豆豉碎炒香,再下蒜末炒香。

  5. 最后加入尖椒与葱段翻炒一会,加少许酱油,糖调味,即可出锅。尽情开吃吧!

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