冰糖雪梨银耳羹

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银耳羹是特别需要花时间的,一般在5-6个小时,1-2小时做出来的银耳不粘稠也不够软。

用料  

银耳
雪梨 一个
葡萄干 30粒
冰糖
枸杞 15粒

冰糖雪梨银耳羹的做法  

  1. 银耳拿热水泡半天,去掉黄色根部。

  2. 加水盖过银耳,多一点水也无所谓,然后放入枸杞开始炖。

  3. 炖好之后放入雪梨、葡萄干、冰糖,利于银耳余温温好,以免水果变糯失去原味,另外过早放入冰糖易粘锅。

 

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