香菇腊肠糯米烧麦（饺子皮版）
7.8
综合评分
9
人做过这道菜
菜头妈
用料
香菇腊肠糯米烧麦（饺子皮版）的做法
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糯米浸泡3—4小时
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泡发干香菇，腊肠切丁
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泡好的糯米上锅蒸熟，大火蒸30分钟左右
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葱白切粒、胡萝卜和泡发的香菇切丁，泡香茹水留着待用
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锅里放油爆香葱白和香菇
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然后把胡萝卜及所有调味料倒入锅中翻炒均匀，倒入少量香菇水炒熟所有食材
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倒入蒸好的糯米饭拌匀，把剩下的大半碗香菇水倒入饭中，在锅中把饭再焖至水干即可
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买回的饺子皮需要加工一下，皮子边缘擀开擀薄
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把糯米饭均匀摊在皮子上
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虎口一捏，收口处成花型
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修整一下，把面上的饭压压实
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我这一斤米包了12个
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在蒸之前喷点水，这样皮不会干硬，水开后上锅蒸10分钟即可
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蒸至皮油亮透明就熟了，开始享用
