淡菜薏仁冬瓜汤

用料  

淡菜 半磅
冬瓜 半个
薏仁 5克
生姜 2片
料酒 少许

淡菜薏仁冬瓜汤的做法  

  1. 将洗净的淡菜在滚水里烫一下,将淡菜的壳打开。

  2. 将淡菜肉取出,用生姜,料酒腌制5分钟,去腥

  3. 薏仁用温水泡在一边,冬瓜切块(可连皮)

  4. 汤锅里的水煮沸,下薏仁煮五分钟

  5. 之后落冬瓜和淡菜

  6. 盖上盖子,转小火煲半小时即可

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