野兽派低脂低糖蒸蛋糕

简介

首先需要声明的是这是一个减肥中的穷逼屌丝自我满足的DIY,原料神马的都凑合,计量也没细究,味道个人觉得还可以,不过估计在考究的人士那里是过不了关滴( ̄_ ̄|||) 严肃认真的筒子们就请无视吧……
蓝后介个照片它其实是出来吓人的,手机又小又破请原谅它_(:3」∠)_

用料  

紫米面 1汤勺(冒尖的一满勺哟)
荞麦面 如前
淮山药粉 如前
酸奶(我用的是三元雪凝酸奶,正好一杯) 150克
鸡蛋 一个
黑麦麦片 抓一把
黑芝麻 捏一撮
红糖 捏一撮
小苏打 一丢丢

野兽派低脂低糖蒸蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋打入碗里,倒上酸奶,搅搅。同时蒸锅烧上水。

  2. 加入粉状物,麦片和黑芝麻,继续搅匀。(之前看过有人说不要用画圈的方式,要从下往上翻。虽然不明白啥原理,但是为了避免悲剧,我也是从下往上翻着搅滴)

  3. 加进红糖和小苏打继续搅,差不多匀了就可以。

  4. 水开锅上气后,把搅好的糊糊上锅蒸。★我用的是电饭锅也没大火小火档,大概就是蒸个20~30分钟左右吧。★蒸锅有一定迷惑性,蒸了20多分钟,摸表面仍然湿乎乎的,但其实已经熟了……个人经验是30分钟足够。具体还是要自己把握哈。

  5. 拿出来稍稍放凉就可以吃了(* ̄ω ̄)

小贴士

屌丝BUG说明:
★蒸出来的口感是比较绵密扎实的。有粗粮和酸奶香,微甜。
★这货的重点在于成型……所以放什么粉什么料什么比例都是浮云,只要最后面糊到达一定粘度就萌大奶,至于那个粘度嘛,(我个人的标准)大概是要比芝麻糊再粘稠些的程度,当然多少差一点都无所谓。
★这货没有油,也几乎没有糖,也不用打发,也没放香草精啊柠檬汁啊之类白富美材料,当然这些都可以自由添加改进,让它也白富美一点╮( ̄▽ ̄")╭

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