娃娃菜洗净切细，然后焯水烫软，盛出备用。
火腿肠、皮蛋切丁。
热油，加入蒜瓣煸炒出香味，然后加入火腿肠和皮蛋炒几下，加入1大碗开水煮。想要汤更香浓的可以在这步多放一个咸鸭蛋，切细一起煮。
煮大概两分钟，汤色变白，加入适量盐和鸡精调味。然后把汤淋在烫好的娃娃菜上即可；想要更入味的可以把娃娃菜放在汤中再煮两分钟。
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