提前软化黄油30克加入糖粉25克
翻拌均匀
再用电动打蛋器搅拌至黄油发白即可
筛入低筋面粉40克
用手揉成团
擀至3MM后放入冷冻备用
接着做泡芙面糊，准备锅，加入黄油50克、牛奶50克、清水50克、糖2克、盐1克，中火烧至沸腾
关火，筛入低筋面粉55克
再小火翻拌1分钟
准备两个🐔蛋，搅拌均匀
少量多次加到面糊拌匀
直至提起面糊呈倒三角状
装入裱花袋
挤到烤盘上
把冷冻好的酥皮取出，盖圆形图案
盖在面糊上
提前预热烤箱，先200度烤15分钟，再179度烤15分钟
等待中...
烤好的泡芙晾凉下
用刀切开泡芙中间
挤奶油
放草莓在中间上
撒上糖粉，完成✅
开吃咯……
上传你做的高颜值！浪漫圣诞！草莓奶油大泡芙
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叁叁日记
