抹茶玛德琳

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简介

三顺姐姐让偶从此迷上了这个性感的小甜点:)

用料  

鸡蛋 2个
70g
蜂蜜 20g
低粉 80g
杏仁粉 20g
泡打粉 1.5g
香草精 少许
黄油 100g
抹茶粉 1小勺

抹茶玛德琳的做法  

  1. 黄油放入奶锅中煮至沸腾底部有焦状颗粒,放凉至50-60度

  2. 鸡蛋打散,分别加入糖、蜂蜜搅拌均匀

  3. 低粉、杏仁粉、泡打粉过筛后加入液料中切拌均匀

  4. 加入少许香草精、抹茶粉拌匀

  5. 慢慢倒入黄油后拌匀成面糊

  6. 面糊盖上保鲜膜入冰箱冷藏至少一小时以上

  7. 面糊取出回温30分钟左右,将面糊装入裱花袋中

  8. 将面糊挤入玛德琳模中,入烤箱,170度12-15分钟

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