酱烧鲅鱼

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用料  

酱烧鲅鱼的做法  

  1. 鲅鱼洗净切段,两面淋上料酒,涂上花椒粉腌制一段时间。葱切段,姜、蒜切片备用。

    酱烧鲅鱼的做法 步骤1
  2. 热锅下油,放鲅鱼,两面煎一下至变色

  3. 淋入一些料酒

  4. 再加葱姜蒜,醋,豆瓣酱,生抽,水炒匀一些,然后大火烧开

    酱烧鲅鱼的做法 步骤4
  5. 水开后盖盖转小火炖

    酱烧鲅鱼的做法 步骤5
  6. 水将尽时大火收汁,撒上点红椒环和香菜点缀

    酱烧鲅鱼的做法 步骤6

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