超好吃💯低卡减脂❗️鸡胸肉版台式卤肉饭
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人做过这道菜
andisabella
一直觉得卤肉饭好油哦，但是肉汁配米饭再加个卤蛋，想起来就流口水，于是我灵光那么一闪，是不是换成鸡胸肉也可以呢，试验了一把，好吃到原地打滚起不来，我不许你们没有吃过！
150g米饭，配鸡胸肉和香菇，烫个青菜，加个水煮蛋，难道不是标准健康餐吗！吃到撑也不过450卡，其中蛋白质高达42.8克。
150g米饭，配鸡胸肉和香菇，烫个青菜，加个水煮蛋，难道不是标准健康餐吗！吃到撑也不过450卡，其中蛋白质高达42.8克。
用料
超好吃💯低卡减脂❗️鸡胸肉版台式卤肉饭的做法
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香菇提前泡发，香菇水留着备用
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鸡胸肉、香菇、洋葱切成小丁，葱姜蒜切片
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热锅下薄油，煎炒洋葱
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到非常软烂，甚至焦黄的时候盛出备用
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再下薄油炒鸡胸肉，因为我是不粘锅，所以没洗锅直接炒，也没续油
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到鸡胸肉表面炒熟了，下香菇丁翻炒
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放葱姜蒜片（因为我最后是把它们夹出来的，所以切得比较大片）
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下煎好的洋葱酥
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加入茴香八角桂皮干辣椒
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调好的料汁加香菇水倒入锅里
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加热水没过食材
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加水煮鸡蛋，盖盖子中小火焖40min，开盖收汁即可，过程中水不够可以适量添加。
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拌饭真的好吃哎
小贴士
为什么说这是低卡版本呢？
🔍用的鸡胸肉代替了五花肉
🔍用代糖代替了冰糖，其实也可以不加代糖
🔍台式卤肉饭的精髓之一是要炸洋葱酥，我只用薄油翻炒焦黄
但是味道呢，自己觉得非常正宗，不输五花肉版的！如果不需要减肥，那同理替换回去，你会得到一份正宗的台式卤肉饭！
🔍用的鸡胸肉代替了五花肉
🔍用代糖代替了冰糖，其实也可以不加代糖
🔍台式卤肉饭的精髓之一是要炸洋葱酥，我只用薄油翻炒焦黄
但是味道呢，自己觉得非常正宗，不输五花肉版的！如果不需要减肥，那同理替换回去，你会得到一份正宗的台式卤肉饭！
