茭白炒腊肉

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用料  

茭白炒腊肉的做法  

  1. 茭白切薄片,腊肉切薄片,辣椒切丝,大蒜子拍碎,。

    茭白炒腊肉的做法 步骤1
  2. 锅里放少许油,放腊肉略煸炒至腊肉的肥肉变成透明,捞出。

    茭白炒腊肉的做法 步骤2
  3. 锅里留底油,把大蒜子,辣椒爆香,放入茭白煸炒,放少许食盐给茭白入味,(如果腊肉较咸,就不需放盐了)。

    茭白炒腊肉的做法 步骤3
  4. 最后放入腊肉,烹入料酒,加盖稍微焖煮一下,即可起锅装盘。

小贴士

如果觉得腊肉难切,可以先蒸一下。

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