豆腐皮煎饭卷

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春卷改良版

用料  

豆腐皮煎饭卷的做法  

  1. 豆腐皮泡发备用.两个鸡蛋打成蛋液备用.

  2. 起油锅,油7成热时,倒入火腿肠丁,豆芽,豌豆和米饭一起翻炒,放少许盐和胡椒粉炒匀出锅晾凉.

  3. 豆腐皮切成如春卷皮般的大小,在上面放上炒饭,按春卷的包法包好.

  4. 裹上层蛋液入油锅炸至表面金黄即可

  5. 倒一小碟陈醋佐食

 

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